红糖小锅盔
红糖小锅盔
在网络上学到了很多，也希望通过网络来记录自己的生活现状，几年，几十年后回头看看其实也是一种收获。随着生活状态的调整我博客的内容也会调整，但是不变的就是虫虫宝贝和我的美食。这是属于我的特有的开心果，解忧茶。
嗯，真的很高兴，除了这个，我好像说不出其他的感受，往往情郁于中的时候就觉得语言太匮乏了，谁让我就是这样一个喜怒于色不善掩饰的透明人。
原料：
面粉、酵母、红糖、牛奶、花生、芝麻、开心果、猪油、盐少许。
做法：
1、面粉加水，酵母和一些猪油，糖，奶粉揉好发酵。
2、发好的面团取出排气，放置15分钟后分成差不多重量的等份。
3、坚果仁烤熟后稍微磨碎，加入红糖，猪油和一点点面粉揉成团状。
4、取面团擀圆包入馅料成包子，压平滚圆。
5、稍微饧一会就可以蒸制了，约10分钟，再焖2分钟。
6、煎锅少许油小火，把蒸好的饼煎出漂亮的黄色就好。
心得：
1、面团要硬一点好，这样做出来的饼口感才扎实。
2、面团用牛奶和猪油和面是让饼皮白净光滑。
3、坚果仁可以是你家里有的，我是上次做条包剩下的，不能放久了，所以想法消耗掉，还有俺妈是个红糖控。
4、不喜欢脆脆口感的，蒸出来就可以吃。
5、整形的技术欠佳，将就着看看吧，这已经是我搓的最圆的饼了。
红糖小锅盔
看这些漂亮的小黄花，就是小区里栽种的，今天吹风，满地都是，拿来点缀一下我的博客。
红糖小锅盔(2)
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