开心果脆饼
开心果脆饼
原料:鸡蛋一个45克、开心果30克、泡打粉2克、面粉100克、白糖40克。
做法:
1、鸡蛋加入白糖搅拌。
2、搅拌好的样子。
3、泡打粉加面粉过筛。
4、倒入鸡蛋液中。
5、用刮刀搅拌并加入开心果。
6、和成面团,装入保鲜膜中,放冰箱冷藏15分钟备用。
7、和好的面团摊平,尽可能薄一些,因为呆会儿烤的时候会膨胀。
8、烤箱170度预热烤至变色取出。
9、切成长条。
10、放入烤箱继续烤5分钟即可。
飞雪有话说:
1、泡打粉和面粉过筛,是为了呆会儿烤的时候膨胀效果更好。
2、开心果不用切碎,如果有切碎的也可以。
3、烤的时候注意观察,上色即可。
4、烤好的饼干,很脆,所以,冷却后放小瓶子中开盖即可,不会变软。
开心果脆饼
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