香香甜甜的益智小点心-蜂蜜核桃派
核桃派(8寸派盘，加3个小的蛋挞模)
原料：
蜂蜜核桃馅：
核桃碎200克、细砂糖80克、蜂蜜60克、牛奶160克、黄油10克。
派皮：
低筋面粉200克、细砂糖20克、黄油80克、水70克。
做法：
1、先来做蜂蜜核桃馅：将糖和蜂蜜放入锅中混合均匀，小火加热。
2、蜂蜜糖浆加热时要不停的搅拌，直到糖浆开始变成浅咖色时关火。
3、关火后将煮开的牛奶缓缓倒入糖浆中,边倒边搅拌均匀。
4、加入黄油搅拌至溶解。
5、把核桃碎倒入焦糖浆里拌匀。
6、冷却后就是做好的蜂蜜核桃馅。
7、再来制作派皮:将面粉和糖混合均匀后加入软化的黄油.
8、用手揉搓,直到将黄油和面粉揉成小颗粒状.
9、在面粉里加入水揉成团，盖保鲜膜醒15分钟。
香香甜甜的益智小点心-蜂蜜核桃派
10、把醒好的面团擀成薄片盖在派盘上，用手轻压使之与派盘贴合，用擀面杖去掉多余的边角。
11、用叉子在派皮上叉出小孔。
12、把做好的馅放入派中摆平整，放入预热好的烤箱中层，烤180度25分钟即可。
Tips:
1、核桃仁可以直接用碎核桃仁，完整的也是要切碎的。
2、熬糖浆时火一定要小，颜色浅咖就好，熬过头了口感会苦。
3、这个量我做了一个8寸的派还有3个小的蛋挞模。
4、派如果放凉了，吃之前再用烤箱烤2分钟即可恢复酥松的口感。
香香甜甜的益智小点心-蜂蜜核桃派(2)
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