妈妈来南京~[香蕉核桃玛芬]

2024-09-30 02:50:55

玛芬简单快捷随着材料的变化变换花样是我爱做爱吃的点心
香蕉与核桃搭配起来味道还是很棒的~
妈妈来南京~[香蕉核桃玛芬]

原料：
熟香蕉2根、全蛋2个、细砂糖80g、玉米油（或其他无味色拉油）120g、牛奶60g、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁2小匙、低粉200g、泡打粉1小匙、小苏打粉1/2小匙、碎核桃60g。

妈妈来南京~【香蕉核桃玛芬】

准备工作：
1、低粉、泡打粉、小苏打混合过筛；
2、柠檬榨汁取2小匙；核桃切碎；
3、熟香蕉去皮切成小丁，或者直接用叉子碾碎备用。
做法:
1、全蛋分次加入细砂糖打散，直至糖全部融化；
2、分次加入玉米油拌匀；再加入牛奶搅拌均匀；
3、刨入柠檬皮屑，加入柠檬汁拌匀；加入切碎的熟香蕉拌匀（这一步图漏掉了^^）；
4、筛入低粉、泡打粉和小苏打切拌拌匀；撒入一半量的碎核桃拌匀；
5、装入纸模约7分满，轻震2下，在表面撒上剩下的核桃碎。180度烘烤约25分钟。（时间温度视自家烤箱调节）。
妈妈来南京~[香蕉核桃玛芬]

妈妈来南京~【香蕉核桃玛芬】(2)

PS：
▲要用熟透的香蕉，否则水分过大影响成品；
▲此款属于基本拌合法，只要材料混合吸收成面糊就好，面糊中有较粗的颗粒属于正常状态，不需要搅拌至完全均匀。
▲蛋糕出炉后冷食热食均可，热食口感更松软，而冷食香蕉的味道更浓，可以随意选择。
妈妈来南京~[香蕉核桃玛芬]

妈妈来南京~【香蕉核桃玛芬】(3)

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