口感松软 酸奶枣泥排包
酸奶面包,我相信是大多数烘焙新手们头疼的一件事了。因为酸奶的不确定性使得其味道比较难掌握,这款酸奶枣泥排包就是这样,需要按照步骤一步一步来,方能达到完美的状态。给自己加把油,告诉自己一定行的,来试试吧!成品非常可口松软,所以值得你一试!
温馨提示:
面包最好不要冷藏,烤好后让其自然冷却尽快食用。
主料
高筋面粉 350克 鸡蛋 55克 绵白糖 30克 酸奶 200克 玉米油 40克
辅料
酵母粉 3克 精盐 3克 自制枣泥馅 适量
制作步骤:
1、面包机内桶中依次加入鸡蛋、酸奶、白糖、盐和玉米油。
2、再加入高筋面粉和酵母粉。
3、启动面包机揉面20分钟。
4、然后室温饧发40分钟。
5、在硅胶面板上撒一些干面粉,将饧发好的面团,揉搓排气。
6、分割成10份,滚圆,松弛5分钟。
7、取一个松弛好的小面团,擀开。
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8、抹上自制枣泥馅。
9、卷起,收口捏紧。
10、全部做好后,码入烤盘。
11、二次发酵15分钟,面包坯表面刷上全蛋液,撒上芝麻。
12、入预热好的烤箱,中层,180度,烤15分钟即可。
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