草莓杯子蛋糕
草莓杯子蛋糕
我喜欢做杯子蛋糕,小巧玲珑,携带和食用都很方便,装饰也不象大蛋糕的要求那么高(当然要做到漂亮还是很有讲究的)。
原料:
海绵蛋糕体:蛋2个、细砂糖60克、低筋面粉60克、黄油10克、牛奶10克。
表面装饰:打发的淡奶油、草莓各适量。
做法:
1、将黄油和牛奶混合加热至黄油熔化后备用,低筋面粉过筛备用;
2、将蛋打散,加入细砂糖打至用打蛋头挑起蛋液划线,划痕不会立即消失的程度(图1);
3、加入过筛的低筋面粉(图2)拌匀;
4、取少量面糊与黄油和牛奶的混合液混匀(图3);
5、将4倒入3中(图4)拌匀(图5);
6、将面糊盛入纸杯中约8分左右满(图6);
7、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右;
8、蛋糕晾凉后,在表面挤适量打发的淡奶油后,用草莓进行装饰。
草莓杯子蛋糕
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