焦糖黑加仑小蛋糕
焦糖黑加仑蛋糕(18个小蛋糕的量) 这次用的是12连模具
原料：
A、焦糖黑加仑：砂糖35克、水35克、黑加仑干35克
B、无盐奶油70克、细砂糖30克、全蛋液60克、奶粉两大勺、低粉60克、泡打粉1/2小勺
焦糖黑加仑小蛋糕
做法：
1、焦糖黑加仑：现将糖加少量水，开小火煮至糖融化，且糖液呈现咖啡色的焦糖现象后，加入剩余的水，制成焦糖液，然后加入黑加仑干拌均即成焦糖黑加仑。
2、无盐奶油室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀。再分次加入全蛋液，将奶粉、低粉与泡打粉混合过筛后加入奶油糊中拌均。
3、用手掰开焦糖黑加仑，加入奶油面糊中，用橡皮刮刀翻版均匀即可
焦糖黑加仑小蛋糕(2)
4、装入模具中，用上火190度，下火180度或直接用上下火185度预热10分钟（只要加热管变暗即可），如果是小模具的7分满，烤15~20分钟即可，如果是大些的纸杯模具烤20~25分钟才行！
小经验：
1、黑加仑如果没有可以用葡萄干代替，一样也是很美味
2、煮焦糖用的水，要是热水，才会更好的煮出漂亮的焦糖液。还有要用小火，才会避免焦糖液上色过深，导致味道变苦！
焦糖黑加仑小蛋糕(3)
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