草莓奶油泡芙:感受草莓季
草莓奶油泡芙:感受草莓季
最近正是草莓上市的时候,价格不贵。所以喜欢做西点的同学们可要赶紧了。
原料:
黄油25克、水75克、盐1克、高粉50克、鸡蛋一个、草莓少许、淡奶油少许。
做法:
1、黄油加水和盐煮开;
2、倒入过筛后的高粉;
3、搅拌好;
4、分三次加入一个鸡蛋;
5、搅拌好的样子;
6、装入裱花袋,挤出形状(多一点也不要浪费,也挤上);
7、烤好的泡芙,上面挤打发好的奶油;
8、放入草莓装饰;
9、再盖上盖即可。
飞雪有话说:
1、水煮开后,立即倒入高粉。
2、高粉一定要过筛一下,这样不会有小颗粒。
3、搅拌好的面糊,用手动打蛋器提起,会成倒三角状。
4、烤好的泡芙,为了让它口感更酥脆,可以等烤箱完全冷却后即出。
5、有的同学说泡芙挤出来不成形,说明面糊太稀了。
草莓奶油泡芙:感受草莓季
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