巧克力提子软曲奇

巧克力提子软曲奇
很喜欢广合的软曲奇,也一直想亲自做来吃。前几天看到了君之的白兰地黑樱桃软曲奇,嘿嘿,机会来啦!我做西点历来是“拿来主义”的,自己懒于创新,也没那本事。觉着西点不像咱中餐,做好做赖都能吃。而且失败的话还要浪费很多的材料,那可是不便宜呢!既然有了这么多的高手,咱就享现成儿的啦!
不过,君之的这款软饼干用到了黑樱桃,我手头没有。想到广合的软曲奇中就有巧克力提子的口味,而材料也齐全,就动手吧!既然主材料换了,那液体的材料也要相应更改。提子跟朗姆酒是好搭档,烤出来的小点心别有风味!另外的液体就用牛奶补齐了。喜欢红糖,因此减少了点白糖,加大了红糖的分量。
拿来主义又随喜好更改的巧克力软曲奇如下:
巧克力提子软曲奇

原料:
低粉100克、黄油60克、红糖40克、细砂糖10克、提子干30克、朗姆酒25ml、耐烤巧克力豆20克、牛奶40克、泡打粉1/2小匙。
做法:
1、提子干用朗姆酒浸泡至软;
2、黄油软化,加入红糖和细砂糖,先拌匀后用电打器打至呈羽毛状。然后倒入泡过提子干的朗姆酒,搅打均匀;
3、倒入一半牛奶(20克),暂不搅拌。再将低粉和泡打粉混合过筛。先倒入一半分量的粉类,拌匀;然后倒入另外一半的牛奶和粉类,拌匀;
4、5、将提子干和巧克力豆倒入,拌匀;
6、用勺子将面糊间隔舀到烤盘上。之后食指蘸点水将面糊轻轻按平(个人认为比用挤花袋要方便些)。180°,烤12分钟。
巧克力提子软曲奇

实在是太好吃了,就是俺喜欢的口味。朗姆酒的加入使烤后的小饼别有一番风味!从此后favoritelist中又多了一款。后来君之又出了款葡萄巧克力软曲奇,用的是植物油。我觉得俺这个改良的就已经非常非常好吃了,那个就不想尝试了。
巧克力提子软曲奇

巧克力提子软曲奇

(0)

相关推荐

  • 巧克力豆软曲奇

    材料: 无盐黄油50克.奶油奶酪50克.细砂糖50克.面粉120克.鸡蛋1个.巧克力豆40克.干果碎40克. 巧克力豆软曲奇 做法: 1.黄油室温软化后,加细砂糖打发,再加入软化的奶油奶酪打匀. 2. ...

  • 好吃停不了嘴的-巧克力豆诱惑曲奇

    我不知道这道饼干若是被会做饼干的烘焙高手看到了,会不会笑掉大牙,我不大会做饼干,烘焙刚入门,这饼干也是想想做做的,望大家见谅. 谢谢臻妈送我的巧克力豆,谢谢伟妈送我的可可粉,本来是想做巧克力曲奇吃的, ...

  • 奶油软曲奇

    材料: 低粉150克.糖粉120克.无盐奶油80克.鸡蛋 2个.可加适量葡萄干,不过我没放. 奶油软曲奇 做法: 1.无盐奶油回室温软化加糖粉打发(呈羽毛状,颜色发白). 2.鸡蛋打散,分次加入奶油里 ...

  • 尝试过如此香软好吃的"软"饼干么?-朗姆酒渍黑樱桃软曲奇

    以前做过的一些小饼干都是硬性饼干,都是酥脆的口感,这样的"软"口感饼干我还是第一次尝试.买了些黑樱桃,想用来做些小西点,在网上找了找方子,看中了君之的一款"白兰地渍黑樱桃 ...

  • 口感香脆 蓝莓杏仁软曲奇

    曲奇就是饼干,这款曲奇由于还加上了蓝莓和杏仁的点缀,使得其色泽漂亮,味道也很特别,在宁静的午后,为家人或朋友做上这么一道甜点,让人顿感幸福与惬意.因为加入了新鲜的蓝莓,所以最好一次性吃完哦. 主料 低 ...

  • 巧克力塔&巧克力提子包

    塔皮和塔馅都是从<专业烘焙>上学来的方子,根据自家的原料稍微改了改.我很少做这类西点,功夫不到家,不过,装饰好了还是臭美了一会儿,可能是因为心情好吧,看啥都美. 原料: 塔皮:黄油72克. ...

  • 抹茶红豆软曲奇

    软曲奇这两年挺流行的,它不像一般的曲奇饼那样酥脆,取而代之的是一种湿润松软的口感. 为了做这款曲奇,我在网上搜了不少版本的做法,有用黄油的,有用色拉油的,打发的程度也不尽相同,君之说的最详细,软曲奇的 ...

  • 淳朴的幸福滋味-黑糖燕麦软曲奇

    淳朴的幸福滋味-黑糖燕麦软曲奇 软曲奇相比酥脆的曲奇而言,就是吃起来比较柔软的曲奇,这是因为软曲奇中的水分比较多,烤制的时间也比较短.用植物油做曲奇不用打发黄油比较省事,但口感却不如黄油的那么浓郁. ...

  • 巧克力超软土司

    巧克力超软土司 这个土司非常的软,我也没有想到啊. 原料: 高筋面粉250克.鸡蛋50克.汤种全部(100克水加入20克高筋粉制成).糖25克.盐3克.发酵粉3克.水20克(这个要根据面粉吸湿性增减) ...