蛤蜊粥
蛤蜊粥
原料：
蛤蜊10个、大米（最好用东北大米）150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花适量。
蛤蜊粥
做法：
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；
2、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；
3、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可（蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以）。
4、将粥盛出以后撒上适量葱花即可。
蛤蜊粥(2)
备注：
在白粥中加入牛肉片、猪肉片时：提前将牛肉片、猪肉片用适量盐、湿淀粉、酱油腌制，放入粥中拨散，煮断生即可；
在白粥中加入肉末时：提前将肉末用水、盐调开，避免放入粥中结块，将肉末放入粥中以后搅拌均匀；
在白粥中加入青菜时：将青菜切成长短合适的段，放入白粥中稍煮即可。
在白粥中加入海鲜时：提前将海鲜处理好，材料一定要够新鲜，放入白粥中煮断生即可。
蛤蜊粥(3)
相关推荐
-
鲜香味美 蛤蜊粥
喝粥是在炎炎夏日下的最佳选择,今天给大家推荐的这道哈蜊粥营养丰富,因为加入了哈蜊味道非常的鲜美,味道非常不错,夏季推荐的开胃粥哦. 原料: 细葱1根,白粥500克,姜1片,鲜蛤蜊200克,盐少许 温馨 ...
-
醇美香滑的减肥粥 胡萝卜蛤蜊粥
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美.蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A.B1.B2,和矿物质钙.镁.碘等.蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也 ...
-
8款营养健康汤粥
几款自制营养健康汤粥,点击图片或文字可浏览具体做法. 暖心暖胃羊肉窝蛋粥 [5] [6] [7] [8] 8款营养健康汤粥 鸡肉青豆粥 [5] [6] [7] [8] 8款营养健康汤粥(2) 养胃补气 ...
-
贫血该吃些什么
前几天跟朋友聊天的时候,朋友说,最近一段时间精神不是很好,有的时候会有短暂的眩晕感觉,去医院检查完后结果是贫血,让我帮忙推荐几个关于辅助治疗贫血症状的小菜谱,谁让我们"哥们"情意深 ...
-
节日家宴海鲜攻略 YOYO的72款自制海鲜做法
点击图片或文字,打开链接,就可以详细浏览具体做法. 让你神采奕奕的一道汤海参当归汤 [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... >> 节日家宴海鲜攻略 YOYO的72款自制海 ...
-
浓香鲜美 蛤蜊肉砂锅粥
"蛤蜊肉十分鲜美,用来煲粥,那鲜味被煮出来融入粥中,还有爽脆的木耳,口感丰富,鲜味十足.秋季天干物燥,推荐喝粥." 主料: 蛤蜊肉250克 粳米60克 辅料: 南姜夫适量 清水10 ...
-
鲜香软滑 蛤蜊肉砂锅粥
蛤蜊肉是一种营养很丰富的海产类食材,它的味道很鲜香,无论是烧烤还是用来做其他的,都有着很不错的口感.比如这次给大家推荐的这款蛤蜊肉砂锅粥,就将其作为配料炖成了美味的粥点,非常适合作为早餐之用,而且用砂 ...
-
好鲜美的粥啊!-蛤蜊大米粥
喜欢各种各样的海鲜,即使不吃肉也不能不吃海鲜!烹饪海鲜莫过于原汁原味!蛤蜊非常鲜美且价格便宜,是我们经常吃的海鲜之一.蛤蜊也分好多种,什么花蛤,纹蛤蜊,白蛤蜊等等,不管哪一种都是非常鲜美的! 蛤蜊用清 ...
-
蛤蜊青菜粥
授权原创博客:yaya小舍 蛤蜊青菜粥: 1.蛤蜊干温水洗净,大米洗净和蛤蜊干一起放锅内加足量水大火烧开小火熬 2.出锅前撒入青菜碎,少许盐盖盖用余热焖一下即可! 熬粥我还是不大在行,不是太稀就是太稠 ...
