别致稻香肉的简单做法
“稻香肉其实就是五花肉上捆绑了两根稻草，但是经过这样简单的处理之后肉内会透出一股稻香，并且显得很别致。吃的时候用手拆开稻草，别有一番风味！”
主料
五花肉2大块
辅料
黄酒适量、红烧汁1份、大料2粒、花椒1大把、冰糖1把
技巧提示：
也可以用玉米叶代替用稻草捆绑，避免肉熟烂碎掉，也可增加稻草香气，让肉味不再甜腻单调。
制作步骤：
1）准备好五花肉。
2）将五花肉切成3-4厘米左右的大块。
3）用稻草或玉米叶将肉块捆绑好。
4）将肉块放入汤锅，加冷水。
5）大火烧开，撇去浮沫。
6）将焯好的肉块再捞出。
7）将红烧肉汁备好。
8）炒锅放入适量清水和冰糖。
9）中小火慢慢烧至冰糖融化，并且颜色渐变成浅黄褐色。
10）关火，此时得到糖色汁，放至温凉。
11）锅里加入焯好的肉块，开火。
12）放入红烧肉调料汁。
13）添入温水，烧开。
14）加入料酒。
15）加入生抽。
16）烧开后，再次撇去浮沫。
17）转小火，慢炖1小时。
18）浸泡片刻即可。
稻香肉的做法_怎样做稻香肉_别致稻香肉的做法
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