土家特色 马打滚
这次给大家推荐的这款小吃名字叫做马打滚，可能不是很熟悉这款小吃的同学还以为我打错字了吧，其实马打滚是真实存在的哦。它是湖南湘西土家的一款特色小吃，逢年过节大家都会做上一些，用来招待客人，大家不妨试一试这款别具一番风味的马打滚。
主料
糯米 适量 大米 适量
辅料
黄豆 适量 白糖 适量 核桃 适量
1 将糯米和粘米安装一定比例（其中配置的比例与马打滚的好吃程度有很大关系）混合，（比例大概是4/6 ~ 8/2）。
2 再将其用温热水浸泡6~12小时后，用石磨将其磨细（带水磨），水不要太多，刚好将米盖住为好，不够可以再加；（其中磨细的均匀程度也与好吃程度有关，不要太粗，也不用太细，适当就可）。
3 将磨出的米浆用布袋装起来，让里面的水渗出来。
4 待米浆比较硬后（米浆里面的大部分水差不多渗出来了，叫做米面吧），就可以将米面放入干净的盆中。
5 准备好炉火，烧开水后就可以做马打滚了，将米面搓成汤勺大小的球状，放入锅中。
6 待所有的马打滚全部漂浮在锅中开水中时，表示马打滚已经煮熟了，可以用碗装起来，加入事先准备好的调料，香喷喷的马打滚就可以吃了，吃时不要忘了先给老人盛上，以示孝敬。
马打滚的做法_怎么做马打滚_马打滚如何做
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