米酱焖鸡翅

一个人的晚餐,冷冻柜里还剩下上回烤剩的鸡翅,加上小半瓶佐粥的豆腐乳,泡发些香菇,凑和着焖烧一下,没想到味道竟然很香很特别。就这样,不花一分钱打发了一年一度的妇女节。
【米酱焖鸡翅】(1人份)
米酱焖鸡翅

原料:
鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。
米酱焖鸡翅

米酱焖鸡翅

做法:
1、鸡翅室温解冻,洗净,剁成12块,加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟;
2、香菇温水泡发,洗净后沥干;
3、大葱切小段、蒜头切片;
4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用;
5、油锅下葱段和蒜片炒香,放入鸡翅煸透,鸡皮微金黄色时翻炒一下;
6、放香菇同炒,倒入适量啤酒和豆腐乳;
7、小火焖烧10分钟后,加少许糖,转大火收干水分即可。
米酱焖鸡翅

米酱焖鸡翅

米酱焖鸡翅(2)

小贴士:
1、解冻鸡翅用室温,时间不够可以用冷水不停地冲,不能用热水泡。
2、将啤酒替代了水,使鸡肉更香更嫩。
3、米酱豆腐乳不是红腐乳,是由糯米、黄豆与豆腐酿制的,因此成品的颜色不是红色。
米酱焖鸡翅

米酱焖鸡翅

米酱焖鸡翅(3)

(0)

相关推荐

  • 滑嫩开胃 米酱焖鸡翅

    鸡翅的口感滑嫩,而且营养比较丰富,特别是女生们可以多吃一点,能起到一定的美容护肤之功效.这次给大家推荐的这款米酱焖鸡翅,就采用到了鲜香的豆腐乳与其一起来焖成,味道就更加滑嫩鲜美啦,大家如果有时间的话, ...

  • 香嫩美味 紫苏焖鸡翅

    鸡翅是鸡身上各个部位中最好吃的了,鸡翅的做法很多,红烧,香煎都可,这道紫苏焖鸡翅可是一点水也没加就做好了,鸡翅里面加上紫苏,好像带了点鱼香哦. 主料: 鸡翅10个,紫苏一小把 辅料: 姜片,蒜瓣3-4 ...

  • 中秋配红酒有讲究 做道红酒焖鸡翅更美味

    中秋除了吃的,还要有喝的,吃月饼要配茶或者红酒才过瘾,红酒,还可以做道美味佳肴哦! 主题:红酒焖鸡翅 食材:鸡翅根1斤,油.盐.蚝油.料酒适量,红酒1/4瓶.葱花.蒜.八角.老抽适量 步骤: 1.鸡翅 ...

  • 适合MM吃的瘦身版鸡翅[酱焖鸡翅魔芋丝]

    酱焖鸡翅魔芋丝] 食材:鸡翅中.魔芋丝 配料:葱花.姜丝.蒜片.盐.糖.干辣椒.老抽.生抽.豆瓣酱.啤酒 做法:1.鸡翅中洗净淋干表面水分,魔芋丝一盒用清水浸泡,准备适量葱花.姜丝和蒜片. 2.炒锅加 ...

  • 滋味不一般的鸡翅做法 香菇焖鸡翅

    香菇焖鸡翅 材料:干香菇,鸡翅中,葱花 调料:酱油,糖,黄豆酱,老抽 做法:鸡肉怎么做好吃 1.干香菇用水泡发. 2.鸡翅中中间切几下,方便入味. 3.锅内倒油,烧热. 4.放入鸡翅中,煸炒翅中表面金 ...

  • 酒酿焖鸡翅做法,健康无油鸡翅的做法大全

    制作要点: 1,做好这个菜锅非常重要,一定要选择不粘锅,而且最好的平底的,如过你非要试验一下家里的纯铁锅是不是也可以,那么粘了锅不要怪我哈. 2,火候也是这个菜成败的关键,做这个菜一定是全程小火,否则 ...

  • 紫苏焖鸡翅家常做法

    鸡翅是鸡身上各个部位中我最喜欢的,小时候吃鸡只吃鸡翅,因为觉得很嫩 平时也喜欢烤鸡翅,做的也最多,买点奥尔良腌料回家一腌,烤出来的鸡翅比KFC的还要好吃 各类鸡翅的菜做过不少,但是发博文的好像不多,貌 ...

  • 啤酒焖鸡翅做法

    用料:鸡翅300克 调料:油,盐,料酒,冰糖,啤酒,鲜抽,姜,大葱,八角,桂皮,香叶. 做法: 1.鸡翅洗净,切段. 2.加姜,大葱,香叶,八角,桂皮, 3.加点盐,料酒,腌制60分钟入味. 4.用厨 ...

  • 别样风味吃鸡翅--沙茶酱焖鸡翅(赋予鸡翅惊艳味道的秘密武器)

    沙茶酱是盛行福建.广东等地的一种混合型调味品. 一般是先将虾米.洋葱进行油炸,花生仁进行焙炒, 然后再与蒜肉.白糖.锦豉.酱油.沙姜粉, 生油和少量防腐粉等,经煮后,再磨细而得成品. 色泽淡褐,呈糊酱 ...