尖椒酿豆腐

尖椒本有着鲜艳的色彩,而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起,会让人觉得更丰富更完美。交相辉映,一定胜于独自绽放。
材料:
红、绿尖椒各2根、豆腐150克、蛋清1个、香菇7、8朵、土豆半个、葱、姜少许、生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量、水淀粉适量。
尖椒酿豆腐

尖椒酿豆腐

做法:
1、豆腐用勺子压成泥。
2、香菇洗净后切碎,土豆擦成丝,葱、姜切末。
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中,倒入一个蛋清,一起搅拌均匀,调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀。
4、尖椒洗净去蒂去籽,使尖椒内空。
尖椒酿豆腐

5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内,尽量装满。
6、锅中油热后,放入填好馅的尖椒,煎一会,翻面将背面也煎一下,尖椒的表皮会略焦。

尖椒酿豆腐(2)

7、倒入少许生抽、糖,再倒入约100ML水,煮约4、5分钟,内馅是素的,很好熟。
8、最后倒入少许水淀粉勾芡,稍收汁即可出锅。
因为是素馅,内馅比较松散,不容易切整齐,还是整根吃比较好。
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅,吃起来非常有味。
尖椒酿豆腐

尖椒酿豆腐

尖椒酿豆腐(3)

(0)

相关推荐

  • [尖椒辣豆腐]:简单的好味道

    材料:尖椒.豆腐.豆瓣酱. [尖椒辣豆腐]:简单的好味道 做法: 1.尖椒去蒂.去籽洗净切丝.豆腐切小块. 2.油热后,倒入豆瓣酱炒出香味. 3.倒入豆腐块,倒适量水,翻炒豆腐,这样使豆腐更易入味,也 ...

  • 微辣爽口 虎皮尖椒酿肉

    虎皮尖椒相信大家都有吃过,其鲜辣的口感非常开胃下饭,今天给大家推荐的是一款虎皮尖椒酿肉,采用到了猪肉填充进虎皮尖椒里面再一起煎制而成,它的味道就更加丰富啦,推荐平常觉得没什么胃口的同学可以试试这道菜, ...

  • 红红的酱汁令[鱼肉酿尖椒]

    材料:尖椒5只,鱼肉250克,姜蓉,蒜蓉适量(图1). 调味料:酱油1小勺,蚝油1小勺,蜂蜜1小勺,料酒1小勺,清水,淀粉适量. 做法:家常菜做法大全 1.把鱼肉剁成鱼茸,用适量的淀粉和盐搅拌成馅料( ...

  • 尖椒豆腐酿

    尖椒豆腐酿 原料: 尖椒4个.豆腐250克.海米50克.鸡蛋1个.面包糠. 调料: 食用油.盐.料酒.胡椒粉.鸡精. [5] 尖椒豆腐酿 做法: 1.豆腐用勺子碾碎: 2.尖椒去两端,去种子,切成三厘 ...

  • 尖椒豆腐丝

    早在2000多年前,汉代的刘安就发明出了豆腐,后来又衍生出腐竹.豆泡.豆皮等等食品.常吃豆制品好处颇多,豆制品中至少有5种物质具有防癌的效果:蛋白酶抑制素.肌醇六磷酸酶.植物固醇.皂苷.异黄酮.豆制品 ...

  • 5分钟巧酿虎皮尖椒

    原料: 尖椒.肉馅(提前做好的). 做法: 1.肉馅酿到尖椒里,烧热锅子淋少量的油,摆进尖椒,大火单面煎1分钟: 2.翻一面再煎1分钟: 5分钟巧酿虎皮尖椒 3.盛进盘中,不加盖,进微波炉,高火2分钟 ...

  • [肉酿尖椒的做法|怎么做肉酿尖椒]色香味俱全

    [食材] 尖椒 猪肉馅 [配料]葱 姜 蒜 [调料] 五香粉 盐 淀粉 生抽 耗油 [做法] 1. 尖椒洗净,去头,对半切开,怕辣的把辣椒籽和筋都去掉,会减轻些辣度 2. 猪肉馅里加入 葱姜末,五香粉 ...

  • 剁椒蒸酿豆腐

    [剁椒蒸酿豆腐] 制作材料:油三角豆腐,青剁椒,红剁椒,腌制肉末(肥瘦相间)(主要材料如↓图所示) 制作调料:黄酒,豉油,蚝油 制作过程:(如↓图所示) 家常菜做法大全 ↓1-2.将三角形的油豆腐最长 ...

  • 爽滑可口 椒香豆腐

    花椒叶味道略带辛辣,但却性温,能刺激味蕾增加进食,所以这道椒香豆腐不仅一清二白看着清爽,吃起来也是很爽滑可口的呢. 主料: 花椒叶50克 豆腐200克 辅料: 花椒,麻椒,盐适量,干红椒2个 温馨提示 ...