另类中秋小饼雪泥月饼

雪泥月饼:(紫薯馅)
另类中秋小饼雪泥月饼

原料:
山药1根、紫薯1个、白糖适量(根据自家口味调整)、玉米淀粉50克。

另类中秋小饼雪泥月饼

做法:
另类中秋小饼雪泥月饼

另类中秋小饼雪泥月饼(2)

制作心得:
1、山药泥在制作的时候要碾得越细越好,如果有未压碎的颗粒会影响口感;
2、玉米淀粉在微波加热的过程中可取出搅拌一下避免受热不均;
3、饼胚放入模具成型前,模具上要多撒点薄面,这样可以防止山药泥黏在模具上影响外观。
另类中秋小饼雪泥月饼

另类中秋小饼雪泥月饼(3)

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