多点贪,多营养--全麦芒果面包
【今日内容全麦芒果面包】
现在做东西，喜欢加些所谓健康的东西，比如全麦，麦片，杂粮，蔬果啥的。看来，俺真是上了年纪喽！
这款芒果面包，加了一部分全麦粉，用了芒果做馅料，全麦加新鲜水果，那营养添加的不是一点点噢。
充分体现了俺在做美食时的贪全，贪多，贪大，的厨房个性
贪归贪，只要贪的好吃，贪的营养，无非样貌丑陋些，自家吃吃，无妨，无妨啊。
原料：
面团：
高粉150g、全麦粉50g、牛奶120ml、鸡蛋1个（带壳50g左右，留少许最后刷面包用）、白砂糖20g、盐2g、酵母2g、黄油20g。
馅料：
芒果肉100g、奶油奶酪（cream cheese）50g、糖15g 奶油奶酪软化加芒果和糖打成泥备用。
做法：
1、除黄油外所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜；
2、滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大；
3、排气，分割成6等份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟；
4、取其一块面团擀开，包入芒果馅，收紧口；
5、收口向下放入模具中，烤盘入烤箱，不加热，烤箱底层放一杯开水，发酵至两倍大。（图中使用了两个小号水果条，两花模，两纸杯，如果没有这种模可全用纸杯，或直接放烤盘上也行。）
6、拿出刷蛋液，烤箱预热180度。中层，上下火，20-25分钟左右。上色过深时加盖锡纸。
PS：
1、芒果加奶酪打成的泥比较湿，包馅的时候不好包，少放点馅料或加一点面粉拌均匀。
2、如使用非不沾模具，用前要涂一层黄油，然后撒匀面粉。
多点贪，多营养--全麦芒果面包
相关推荐
-
健康营养 全麦核桃面包
大家都知道核桃是补脑的,而且今天做的是全麦面包比白面面包更有营养价值,再加入了核桃,可是营养又健康哦.快来学习吧. 原料: 蜂蜜30克 .盐3克. 高筋面粉165克.水145克 . 全麦面粉60克 . ...
-
更营养の全麦果酱餐包
偶然一次在市场上发现有全麦粉卖,买回来一大袋.后来老妈听说我在烤面包又送给我一袋,所以现在只要烤面包就喜欢加点全麦粉,虽然烤出的面包不如全粉的白和细,但是更有营养啊,是吧. 面包刚出炉郭哥就抓过一个往 ...
-
烤鱼把鱼肉营养全毁了!
重庆烤鱼.贵州烤鱼,现在烤鱼成了人人爱吃的一种特色美食,也是很多人吃鱼肉的唯一方式.但在我看来,烤鱼把鱼肉营养全毁了,早已丧失了鱼肉本身的健康价值. 鱼肉脂肪和猪肉等畜禽肉脂肪不同,因为富含omega ...
-
全麦南瓜蔓越莓面包
这款包,说实话南瓜只是扮演了个小小的配角而已,或者甚至可以说是跑龙套,呵呵,不过还是感谢它的参与,让包的风味增添了不少.另外,全麦粉的加入也让这包算是款健康食品了,为了吃起来口味上不会太过单调,还加入 ...
-
洛神果面包
洛神果面包 原料: 高粉(金像)400g.裸麦粉100g.细砂糖25g.盐10g.酵母2小匙.橄榄油25ml.水310ml.蜜洛神花60g. 洛神果面包 准备工作: 将洛神花剪成小碎块儿备用. 做法: ...
-
全麦果仁面包
材料: 1.全麦面粉350克.细砂糖30克.盐5克.干酵母6克.水200克.无盐黄油20克. 2.花生.南瓜子仁.黑芝麻.白芝麻各40克(任何干果仁均可).葡萄干.蔓越莓干各30克.朗姆酒100克. ...
-
纯手工打造全麦棍子面包
总重1100克,每个500克,可做2个. 材料配方: 法国全麦粉 500克 水 300克 天然葡萄酵母300克 (烘焙食谱天然葡萄酵母制作看这里) 盐 10克 制作过程: 1.将全麦粉倒入桌面,围城粉 ...
-
全麦燕麦面包-我和面包有个约会之三
小时候大家常说这么一句话:一切都会好的,棉猴会有的,面包会有的.那时候,家家都很穷,能吃饱就不错了.面包绝对是奢侈品,棉猴虽然难看,确是最实在的冬服.大家常常这样给自己希望,棉猴.面包的富裕生活一定会 ...
-
香蕉肉桂全麦果酱面包-面包机还是比手揉容易出膜
香蕉肉桂全麦果酱面包-面包机还是比手揉容易出膜 面包是走前做的,不过不是纯面包机作品,是手工加机器的成果.第一次使用面包机,连基本的操作什么都不懂,面一股脑丢进去后,就听晃晃荡荡几下就停止了.一看,连 ...
