南瓜司康饼

南瓜司康饼

南瓜司康饼
原料:全麦粉300克、南瓜泥85克、奶酪粉20克、泡打粉6克、苏打粉2克、盐3克、细砂糖40克、奶油50克、烹调油20克、鸡蛋1枚、奶粉30克、麦芽糖2勺、白兰地适量、全蛋液适量。
烘焙:烤箱中层,上下火190度,15分钟左右。
做法:
1、把面粉和所有干粉混合后拌匀,拌匀后用面粉筛过一遍;
2、把过筛的面粉放入鸡蛋、糖、奶油、麦芽糖、植物油等,搅拌成碎 面块,然后用南瓜泥和成面团;
3、把和成的面团饧10分钟,然后取出面团,案板上撒少许面粉;
4、把面团擀成5毫米厚的薄片;
5、然后把面片对折,用擀面杖擀开,擀开后再折叠一次,最后擀成8毫米后的薄片;
6、用花边刻模,把面片刻成花样饼,然后把小饼放入烤盘中;
7、烤箱中层,上下火190度,15分钟左右。
南瓜司康饼

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