胖兔子?瘦兔子?[双兔迎春]

2024-10-25 02:22:30

胖兔子？瘦兔子？【双兔迎春】
腊八。在腊八这样的日子里，我想，我所能做的，不单有腊八粥，还有很多它以外的东西。比如，两只兔子。最近一直在考虑，我想要的，究竟是什么？胖兔子？瘦兔子？无论如何，春还是要来了。
胖兔子?瘦兔子?[双兔迎春]

原料：
发面面团一份、红豆几粒、红色素少许。
工具：剪刀、牙签、棉棒。
我用了400g面粉+220g水+2g酵母彻底揉匀一发后又揉入约不到100g的面粉，彻底揉匀就可以分块整形了。总共做了14个小兔子。
做法A：
1、面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小。
2、取一份滚圆，然后揉成前小后大的形状，如图剪出耳朵和脚丫，尾巴。用牙签压出嘴巴，然后沾一点红色素，点出眼睛即可。我做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可。
胖兔子?瘦兔子?[双兔迎春]

胖兔子？瘦兔子？【双兔迎春】

胖兔子?瘦兔子?[双兔迎春]

做法B：
1、面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小。
2、取一份滚圆，揉成约40-50cm左右的长条，如图卷出身体和头部，用棉棒粗细的工具在头部夹一下。
3、把耳朵稍微揉尖一点，用牙签压出耳蜗，塞入红豆眼睛，剪出脚丫，嘴巴和尾巴即可。共做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可。
胖兔子?瘦兔子?[双兔迎春]

胖兔子？瘦兔子？【双兔迎春】(2)

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