夏天还不来--咖喱鸡肉饭
今天发个咖喱鸡肉饭吧,电脑里的存货了,上个月做的。如果晚饭赶时间就可以试试这个,有荤有素有主食,一锅全齐了,比三菜一汤地一道道烧省时多了哈!
原料:
鸡胸脯肉、米、西芹、胡萝卜、乌梅、咸味花生、鸡汤、葱、Italian Dressing、咖喱粉、姜粉。
做法:
1、鸡胸脯肉洗净晾干,切成小块;
2、在鸡肉中加入Italian Dressing和咖喱粉,拌匀,放进冰箱里冷藏10-20分钟;
3、西芹、胡萝卜都切成小块,乌梅切成小丁;
4、锅中热少许油,放入鸡肉,中火烧到鸡肉变白后加入蔬菜和姜粉,翻炒几分钟;
5、加入淘好的米和鸡汤,烧开后转中小火煮到鸡汤全部吸收,放入乌梅和花生,拌匀,盖上盖子后关火焖10分钟。出锅前撒上葱花。
夏天还不来--咖喱鸡肉饭
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