浓浓椰香 泡浆椰蓉面包
做面包的方法实在是太多了,但面包和椰蓉的搭配我想是大家都无法抗拒的美食了吧。这款面包在制作的过程中就能闻到浓浓的椰子的香气,制作出成品后更是飘香十里,非常令人垂涎欲滴。所以如果你有空闲的时间,不妨试着做一下,相信它鲜香软糯的口感一定不会让你失望的。
温馨提示:
1. 如果没有椰浆也可以用牛奶来代替。
2. 模具一定要用固定的。
主料
高筋面粉 241克 椰浆 350克
辅料
牛奶 20克 酵母 3克 盐 4克 糖 5克 黄油 20克 椰蓉 适量
1、主料里的高粉、牛奶、酵母混合均匀,放冰箱冷藏12小时左右。
2、辅料里除黄油以外的材料混合,把冷藏好后的酵头撕碎放入。
3、揉成团后加入黄油,继续揉至表面光滑。
4、室温发酵40度左右,手指按下不回缩。
5、把面团分割成9份。
6、面团发酵到两倍大后,倒入椰浆(椰浆里可以加些糖搅拌至融化,最后会更好吃)。
7、表面撒上椰蓉。
8、烤箱预热170度,放到中层烤25-30分钟。
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