鲜香四溢 花生包
包子的做法都差不了多少,包括今天给大家推荐的这款花生包,它的做法和平常我们做包子也没什么很大不同。只是因为里面的馅料换成了花生,所以使得整个包子鲜香无比,而且营养又十分丰富,非常值得大家一试哦。
小提示:
荞麦可不用,直接和普通的白面团,这里用到是想和荞麦面团。
主料
小麦面粉 300克
辅料
酵母 3克 水 130克 荞麦 1把 白糖 50克
做法:
1 炒花生米去掉花生衣,碾成花生碎(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压),与白糖和红糖混合均匀
2 面团和好,发酵至2倍大
3 发酵好的面团排出空气,分成小面团
4 擀成中间厚边缘簿的圆面皮,放入适量的花生馅
5 包好,封口朝下,依次做好生坯
6 蒸锅中放水,进行二次发酵,约20分钟
7 大火,蒸汽了来后,约15分钟
8 关火,约2-3分钟后,再揭盖即可
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