香辣开胃 鲜辣北极虾
北极虾生活在极地严寒一带,因为其水质清澈无污染,所以被认为是一种比较健康的食材。北极虾的味道跟平常我们吃到其他虾类也没什么很大不同,这次给大家推荐的这款鲜辣北极虾,非常适合比较喜欢重口味的人来享用哦,当然如果不喜欢的话,你也可以用白焯的方法来做。
主料
胡萝卜 半根 芹菜 2根 北极虾 250克
辅料
香菜 3根 色拉油 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 1汤匙 老干妈 1汤匙 老抽 半汤匙 白糖 半汤匙
1 将冷冻的野生北极虾解冻,沥干水分。
2 胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段
3 锅烧热,倒入油(稍多点儿),大火烧到很热,倒入北极虾翻炒到表面变色,虾头上的壳看到膨起,盛出备用
4 用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段
5 加入一汤匙香辣酱炒出香味
6 倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软
7 倒入北极虾翻炒,加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖,翻炒均匀
8 把芹菜段倒入锅中,翻炒10秒钟
9 撒上香菜,出锅
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