香瓜木耳虾
在寒冷的季节,许多女性感到全身发冷,手,足等末梢部位尤甚。为何妇女更怕冷呢?美国两位专家对女性志愿者分组进行了实验,得到结论是:对寒冷耐受力低的人血液中铁元素含量不足,并常伴有血浆甲状腺素水平降低。女性缺铁的主要原因是月经导致了铁的损失。
铁是制造血红蛋白的重要原料,血红蛋白是红细胞内的主要功能物质,担负着身体内氧的运输代谢的任务,若女性膳食中铁含量较低,营养得不到充分的氧化,产热不够,就容易感到寒冷。甲状腺素具有生热效应,它能使基础代谢增高,皮肤血液循环加快。碘和酷氨酸是制造甲状腺素的主要原料,碘需要不断由食物提供,酷氨酸则一般在体内自行合成。长期缺碘会影响甲状腺素的合成,机体的御寒能力也会因此降低。
营养学家指出,妇女应每日摄入18毫克铁,但是大多数妇女没有达到这个标准。因为,怕冷的女性除了保证一定的食量,摄入充足的热量外,应有意识地多吃些富含铁质的食物,如动物肝脏,牛肉,鱼,虾、鸡蛋,黑木耳等。
食尚小米美食定制-----香瓜木耳虾
原料:
香瓜、木耳、鲜虾、红辣椒、香葱、姜、蒜、番茄沙司、盐、酒、胡椒粉、白糖。
做法:
1、将香瓜开壳去子,鲜虾去皮去头留尾,挑去虾线,用酒、盐、胡椒粉、腌渍;
2、香葱切段,木耳撕小块、姜蒜切末、红辣椒切块;
3、锅内放油,煸香葱姜蒜,放入鲜虾烹出虾油,放入番茄沙司、加少许盐、糖调味加入木耳、红椒和少许汤汁;
4、出锅装入香瓜中,香气四溢啊。
香瓜木耳虾
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