椰蓉翻花面包
椰蓉翻花面包
原料：高粉220克、白糖35克、盐1/4小匙、酵母粉3克、水125克、黄油15克、椰蓉馅。
做法：
1、将高粉220克、白糖35克、盐1/4小匙、酵母粉3克、水125克、黄油15克混合揉匀至出膜，基本发酵1小时；
2、发酵结束后，将面团取出，平均分割成4块，整圆，覆膜，松弛15分钟左右；
椰蓉翻花面包
3、松弛结束后，将小面团擀圆，翻面包入适量椰蓉馅，收紧口，收口向下放置。然后用手掌按压一下，再适当擀圆，依次放入烤盘，松弛5分钟；
4、松弛结束后，按上下左右的顺序，剪出刀口，沿刀口处两两翻面，然后覆膜进行最后发酵40分钟；
5、最后发酵结束后，在面团表面均匀刷上蛋液，撒上杏仁片；
6、烤箱预热，175度上下火20分钟左右。
椰蓉馅
原料：鸡蛋33克、黄油27克、白糖33克、牛奶33ML、椰蓉60克。
做法：
1、把黄油室温软化，用橡皮刀搅拌一下；
2、依次：加白糖搅拌加鸡蛋搅拌加椰蓉搅拌；
3、最后加入牛奶，拌匀，让椰蓉充分吸饱牛奶，即可使用。
椰蓉翻花面包(2)
相关推荐
-
为面包造型的乐趣-椰蓉葡萄花环面包
一直以为,烘焙的迷人之处,就在于满怀期待.又充满未知的等待- 烤箱就像个魔法箱,把我们熟悉的东西推进去,听到那一声清脆的"叮",拉出来,就会看到各种惊喜,抑或是,各种惊吓-当然啦, ...
-
幸福象花一样---2008新年花面包
材料: 高粉530g.牛奶290g.酵母粉6g.鸡蛋1个.黄油50g.盐5g.白糖70g. 幸福象花一样---2008新年花面包 做法: 1.高粉250g.牛奶220g.酵母粉3g,搅拌成团后,先冷藏 ...
-
椰蓉奶酪纸杯面包
授权原创博客:色尘@琴心茶韵 1.汤种:20g高粉+100g清水拌成糊,放火上熬到能搅拌出圈痕即可 2.汤种晾凉后,用保鲜膜封口,保持水分 3.先在面包机中放入全部汤种(95g)+鸡蛋(60g)+鲜奶 ...
-
馅料十足的香甜吐司:椰蓉吐司
馅料十足的香甜吐司:椰蓉吐司 今天还是吐司吧,最实用,我每次都不做多,就一个小的正方形模子,吃两次,吃完了再做就是了, 最近反式脂肪酸闹的很厉害,所以说,还是自家做的放心啊,这材料啥啥的我买的都是最好 ...
-
佳肴四款
碧波白汁葫芦鸭 热菜,制法:蒸淋汁.味型:白汁咸鲜. 原料:麻鸭1只,熟火腿50 g,酒米30 g,青豆未30 g,苡仁20 g,银杏30 g;百合20 g,芽菜25 g,冬笋尖30 g,盐8 g,姜 ...
-
小魔芋拥有营养大魔力
其实我们身边就有这样一种魔力食品--魔芋.现在魔芋的在各个领域的功效越来越受到人们的重视,在云南富源县的魔芋由于品质上乘,已经有了大规模的种植.魔芋经加工后可制作成各类食品,魔芋豆腐(糕.丝).魔芋粉 ...
-
营养美味 开胃酸辣鱿鱼
鱿鱼的做法多种多样,有铁板鱿鱼,炸鱿鱼,炖鱿鱼等,鱿鱼营养价值非常高,富含很多的对人体有帮助的营养成分,今天这道开胃酸辣鱿鱼,鱿鱼肉嫩鲜美,味道酸辣开胃,吃起来很是满足. 主料: 泡红椒 100克.去 ...
-
换换花样来吃饭-韩式辣白菜炒饭
今天这个炒饭貌似是很久以前做的,赶巧最近都在发韩国美食,所以一块儿发了吧! 辣白菜炒饭 原料:米饭300克.辣白菜50克.卤牛肉60克.鸡蛋一个.盐1/2小勺.小虾皮10克.海苔半张.植物油50克.韩 ...
-
传统春节小食1-腐乳排叉
传统春节小食1-腐乳排叉 刚写博客标签的时候,恍惚间还写2010,打小养成的毛病,不过农历新年,我就别不过已经到了下年的事实.每年的这个时候美博上(美食博客简称)就异常热闹,你一道我一道的新年大菜轰炸 ...
