鱼香茄子带鱼煲做法

鱼香茄子带鱼煲做法

材料:

茄子:600克

带鱼:300克

泡椒:几颗

泡姜:1个

泡蒜:4瓣(没有也可以用一般的蒜)

豆瓣酱:1大勺

陈醋:10克

白糖:10克

酱油:1小勺(3克左右)

清水:30克

葱:适量

盐:适量

1、茄子切成小长条状,分批用热量炸软;

2、带鱼也切小块,用油煎两面定型;

3、泡椒、泡姜、泡蒜一起剁细,锅里留底油,炒香它们;

4、再加入豆瓣酱,炒香;

5、放入炸好的茄子,炒均匀就好;

6、放入砂锅,再拌入带鱼块;

7、陈醋、白糖、酱油、清水兑起来;

8、倒入沙锅,盖上锅盖,中小火3分钟左右。调入适量的盐,撒上葱花就可以了。

鱼香茄子带鱼煲做法

下饭菜鱼香茄子带鱼煲,鱼香茄子带鱼煲家常做法

(0)

相关推荐

  • 广东咸鱼鸡粒豆腐煲做法,怎样做咸鱼鸡粒豆腐煲

    主料: 南豆腐一盒 辅料: 咸鱼30克左右 小琵琶腿一个 芥兰两小根 调料: 葱 姜 加饭酒 生抽 老抽 耗油 白糖 淀粉 食用油 看图说话: 1 主要原配料列队等待首长检阅,看那位朋友小腿肌肉发达的 ...

  • 港式一品肥牛金针煲做法

    主材:肥牛.金针茹 配料:姜.枸杞(装饰用,可省) 调味料:生抽.老抽.蚝油.糖.淀粉 1.金针茹切去老根,冲洗干净. 2.金针茹沥水,起锅坐水,水开后放入金针茹焯水约2分钟,捞出装入大碗备用. 3. ...

  • 美味带鱼家常做法

    带鱼是最经济美味的食品,现向大家推荐几种带鱼的做法. 红烧带鱼 制作: 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟. 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水 ...

  • 螃蟹粉丝煲做法,怎样做广式螃蟹粉丝煲

    主材:螃蟹.粉丝 配料:海米.红葱头.姜 调味料:生抽.老抽.黄酒.胡椒粉 1.螃蟹宰杀干净后斩大块. 2.粉丝用40度左右的温水浸泡10分钟,用自来水冲凉降温. 3.剪成约15厘米长的段,放通风处晾 ...

  • 香辣蹄筋煲做法

    香辣蹄筋煲 材料:牛蹄筋,牛板筋,姜,葱 调料:老卤汤(做法戳这里),香辣干锅料 做法: 1:牛蹄筋,牛板筋清洗干净. 2:放入老卤汤(做法戳这里),煮开,小火炖1-1.5小时,炖至自己喜欢的软烂程度 ...

  • 秋梨牛尾煲做法

    冬日餐桌最让人惊喜和受欢迎的莫过于煲仔菜了,年宴当然也少不了热气腾腾的煲仔,这道软糯清甜的秋梨牛尾煲滋润养颜又补益,一定会赢得全家人的赞誉. 梨是比较适合入菜的水果,一是煮熟后不会发酸,二是自身味道清 ...

  • 清蒸带鱼的做法大全

    带鱼大多以红烧为主,因为带鱼太腥,只有味道重才能盖住它的腥味.年夜饭菜谱 清蒸带鱼清爽鲜美,肉质细嫩,最能体现出原滋原味,味道比红烧带鱼更胜一筹,如何才能做出不腥的清蒸带鱼呢? 那就用啤酒加糖浸泡法: ...

  • 家常鲜虾粉丝煲做法

    材料:白虾14只.粉丝一卷.大蒜10克..葱2支.芹菜叶5克调味料:沙茶酱2大匙.蚝油2大匙.糖1小匙.胡椒粉1小匙.水200CC.绍兴酒1大匙 准备:粉丝放入大碗中,倒入淹过的水,浸泡直到软化. 虾 ...

  • 人见人爱 牛肉粉丝煲做法

    牛肉粉丝煲 牛肉怎么做好吃 做法 一.材料 用到了:粉丝.葱.香菜.大蒜.卤牛肉的汤.白胡椒粉.盐.自己卤的牛肉.大白菜 二.准备 家常菜做法大全 1.粉丝用温水泡软 2.大蒜切蒜花 3.香菜剁碎.葱 ...