桂圆糕
桂圆糕
原料:
枸杞子10克
桂圆20克
桂花干适量
红糖80克
吉列丁片22克(5片,应该放够6片才硬一点)。
桂圆糕
做法:
1、桂圆洗干净后切碎,枸杞子洗干净泡一下,切碎;
2、桂圆和杞子放入水中(我这里用了半锅水,估计有800ML以上)慢火煮,大概煮了10分钟后放入红糖融化,撒入些许桂花;
3、吉列丁片放冷水放软,然后隔水加热至融化,后放入桂圆杞子的汁液中拌匀;
桂圆糕(2)
4、放入模具中,放冰箱雪藏至凝固;
5、结成糕状后脱模便可以食用。这次脱模很痛苦,花了很长时间。所以成品有点融化。如果不讲究花俏,还是放入杯中比较容易吃一点。呵呵!
温馨提示:
桂花茶有清香提神功效。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。枸杞子尤其擅长明目,所以俗称'明眼子'。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点枸杞,但枸杞温热身体的效果相当强,因此,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
桂圆糕(3)
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