剁椒小豆泡
原料：
豆泡（油豆腐）、剁椒、芫荽
剁椒小豆泡
做法：
1、油豆腐以清水稍加冲洗，沥干；
2、将洗净的油豆腐切成方块备用（有些贩售的豆泡本身就是方块状，此步骤当然略去）；
3、锅内少许油，微热后爆香1-2汤匙剁辣椒，然后放入切好的油豆腐，中火翻炒至油豆腐水分蒸发；
4、以生抽1汤匙、糖1小匙、高汤精1小匙、盐少许（剁椒已有盐，注意适量）和2汤匙纯净水调匀，倒入锅内翻炒均匀，大火收干即可。
剁椒小豆泡(2)
小贴士：
1、锅内烧油同时，几刀就可切好豆泡；
2、步骤三等待豆泡水分蒸发时可以调最后要放的味汁。
剁椒小豆泡(3)
相关推荐
-
剁椒木耳斩蛋,10分钟快手下饭菜
[剁椒木耳斩蛋]家常菜做法大全 制作材料:红剁椒,泡发黑木耳,鸡蛋,小葱,蒜瓣(主要材料如↓图所示) 制作调料:白糖,酱油 制作过程:(如↓图所示) 夏季养生食谱大全 ↓1.将材料准备好:泡发黑木耳洗 ...
-
剁椒滑炒虾球的做法
原料: 去壳虾仁.剁椒.泡椒.盐.白糖.淀粉.水 做法: 1.先将虾仁洗净后,用刀在背部请划一个口,不要切穿,挑出虾线(即虾背部的黑色线状物质): 2.先取出一勺淀粉加入两勺水混合成水淀粉,倒入虾仁中 ...
-
鲜香滑糯 剁椒芋头
这次给大家推荐的这款剁椒芋头可谓是一款正宗地道传统的湖湘名菜,采用了芋头和剁椒一起蒸的方法制成.芋头本身就散发着一股清香的味道,再搭配起鲜辣爽口的剁椒一起蒸制,两者食材的味道互相融合,让人吃起来感觉特 ...
-
鲜香美味 剁椒粉丝蒸蛤蜊
蛤蜊是典型的高性价比食材,几块钱就一斤,炒或者蒸或者煲汤都很鲜美,这道剁椒粉丝蒸蛤蜊,放了剁椒在里面,让蛤蜊和粉丝的味道更加鲜美. 主料: 蛤蜊500克.粉丝一小把 辅料: 剁椒少许.葱.姜.蒜..料 ...
-
每日一菜:剁椒蒸鱼
主料:鲤鱼1段 调料:食盐,葱4段,姜4片,蒜5瓣,料酒1汤匙,剁椒1小碗,蒸鱼豉油2汤匙,青椒1个,红椒1个 剁椒蒸鱼的做法: 1.将鲤鱼段洗净后放在盘子中,从里到外抹上一层盐: 2.将葱切丝,青红 ...
-
剁椒鸡翅的做法
材料:鸡翅,豆腐,芹菜,木耳,红椒,老姜,香葱,剁椒酱 做法: 1.将鸡翅切小块,木耳泡发,豆腐煎金黄色,芹菜切段过水备用;姜切片,红椒,葱切碎. 2.用姜片,料酒,剁椒,淀粉,盐,鸡精(因为剁椒本身 ...
-
香辣可口 剁椒粉丝蒸丝瓜
丝瓜是一道非常清爽的食材,口感非常嫩滑,今天我将丝瓜和粉丝剁椒搭配在了一起,没想到味道是那么的好,那么的鲜,朋友快动起手来一起制作尝试一下吧. 食材: 丝瓜.粉丝. 剁椒 调料: 耗油.蒜末. 料酒. ...
-
香脆可口 剁椒莴笋黄豆
今天搭配莴笋黄豆剁椒结合在一起,莴笋含有丰富维生素,可以增进人的生长,非常适合小孩子食用,黄豆也是很健康的食物.口感香脆,这几种食材结合在一起.又营养又美味. 主料: 莴笋 300克. 黄豆 150克 ...
-
新鲜美味 剁椒粉丝蒸丝瓜
夏季是丝瓜上市的季节,丝瓜大家应该经常吃吧,那新鲜的味道,甜甜的,丝瓜有很多种的做法,今天为大家带来一种不同的烹饪方法,剁椒粉丝蒸丝瓜,这样做起来的丝瓜可是很新鲜也很美味的哦. 主料: 丝瓜 1根 . ...
