鲜香滋补 紫薯银耳羹
紫薯的营养含量比起公认的营养之王红薯还要高,而且紫薯的产量可不像红薯那么多,所以紫薯一般会比红薯的价格贵上不少。这次给大家推荐的这款紫薯银耳羹,它的做法相对来说是比较简单的,新手也能做得非常好,吃起来口感爽滑,非常值得大家一试。
温馨提示:
如果想要缩短煮的时间,可以在头天晚上先将银耳泡发好。
主料
紫薯 1个 银耳 1朵
辅料
葡萄干 1把 冰糖 适量 水 适量
1.干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮
2.银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用
3.将银耳放在锅中大火煮开
4.再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干
5.大火煮开
6.转小火熬煮10分钟
7.待紫薯银耳羹粘稠即可关火
8.热食或自然冷却后再食用皆可
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