外香内软 紫薯小馅饼

紫薯是一款口感和红薯差不多,但是营养却比红薯还要丰富一些的杂粮类食材。它适合多种烹饪方法来做成各种小吃来吃,比如这次给大家推荐的这款紫薯小馅饼,它的做法简单易学,大家可以很快学会,做上一些无论是当成早餐或者小点心,都是很好的。

主料

小麦面粉 400克 紫薯 200克

辅料

酵母 4克 白芝麻 适量 白糖 适量

1 将酵母溶于少量温水中溶化(水温30度左右)倒入面粉中,再加入适量的水将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵

2 紫薯泥加白糖拌匀,如果感觉太干可以适量加些水或牛奶

3 当面团发酵至两倍大时取出,充分揉压出里面的空气

4 面团搓成长条,再分成小剂子,擀成皮

外香内软 紫薯小馅饼

5 将紫薯泥放入按扁的面皮中,像包包子一样包好,再用手轻轻地将它按扁,撒少许白芝麻,醒十分钟

外香内软 紫薯小馅饼

6 放入电煎锅中,上下火,烙至两面金黄即可

外香内软 紫薯小馅饼

外香内软 紫薯小馅饼

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