清爽小凉菜 凉拌竹笋
这道凉拌竹笋，选取的食材是最新鲜的竹笋加花生一起制作而成。两种食材的美味互相交织，使得这道小凉菜做好后，香飘满屋，非常开胃可口，值得大家一试。
主料
麻辣花生 50克 竹笋 500克
辅料
食盐 适量 酱油 1勺 香醋 适量 白糖 少许 辣椒油 适量 葡萄籽油 少许
材料集合图：
1 将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2 大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用
3 将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
凉拌竹笋的做法_怎么做凉拌竹笋_凉拌竹笋如何做
相关推荐
-
清爽小凉菜-凉拌鸡丝
[凉拌鸡丝]一道很简单的小菜人人都会做,就是用喜欢吃的蔬菜和煮熟的鸡胸肉凉拌在一起,浇上喜欢的各种味汁就成了.想要什么口味全凭自己拿捏! 这道凉拌菜和我之前做过的也没多大区别,就是加了鸡胸肉而已.反正 ...
-
酷夏开胃小凉菜--凉拌生菜
酷夏开胃小凉菜--凉拌生菜 原料:生菜1棵.黄瓜1根.大蒜5-6瓣.干辣椒3个.醋3大匙.生抽2大抽.香油1小匙.盐1小匙.白糖1大匙.鸡精1小匙. 1大匙=15ml(液体)或15g(固体),1小匙= ...
-
最适合过节后解腻的一款开胃小凉菜-凉拌窝笋丝
首先祝大家中秋快乐(迟到的祝福呐),昨天的中秋节大家没少吃月饼吧?大鱼大肉的是不是也来了几块?我可就是啊,望着满桌的佳肴,实在是经不起诱惑啊!心想着一年也就一次中秋,错过了得等到明年才有呐,得好好珍惜 ...
-
3分钟的小凉菜-凉拌海蜇丝
很喜欢海蜇的口味,脆脆的,只需简单的一点醋,香油和蒜泥,再根据自己的喜欢加点黄瓜,就能做出一盆美美的小凉菜来. 海蜇的营养极为丰富,据测定每百克海蜇含蛋白质12．3克.碳水化合物4克.钙182毫克.碘 ...
-
夏日小凉菜-凉拌粉丝海蜇
夏日小凉菜-凉拌粉丝海蜇 原料: 粉丝一把.海蜇半斤.香菜2颗. 调料: 盐.糖.鸡精.鲜贝露.香醋.香油. 做法: 1.粉丝入开水锅中煮熟捞出过凉备用. 2.再把海蜇放入,马上关火用漏勺翻拌,海蜇紧 ...
-
开胃小凉菜 凉拌折耳根
折耳根其实就是鱼腥草,同时还是一味中药材.鱼腥草对于感冒或者炎症都有非常好的效果.这款小凉菜的做法非常简单,可以多做点,做为佐料和粥一起吃,味道非常好. 主料 折耳根 200克 辅料 色拉油 适量 酱 ...
-
营养美味小凉菜 凉拌西兰花杏鲍菇
西兰花和杏鲍菇的搭配使得这道小凉菜口感嫩滑,营养丰富.要注意的是在焯这两种食材的时候,里面可以放点盐,这样子就能保证不变色,焯的时间也不要太长了,以免营养流失. 主料 西兰花 200克 杏鲍菇 150 ...
-
午后小凉菜 凉拌海鲜菇
平常我们自己在家里,闲暇时光,不仅仅可以吃点小零食,其实自己做做小点心,小凉菜什么的解馋一下也是不错的选择.这道凉拌海鲜菇的做法特别简单,随做随吃,值得大家一试. 主料 海鲜菇 400克 辅料 香油 ...
-
清香小凉菜 凉拌莴笋片
莴笋味道鲜美,口感爽脆,适合跟很多种不同的食材一起搭配着做成菜吃,也适合单独凉拌着吃.这道凉拌莴笋片的做法很简单,要注意的是,最好将莴笋切片切得薄一些,这样子就更加容易入味了.如果不喜欢吃辣椒,也可以 ...
