肥美多汁的花生煲猪蹄
“猪蹄本身含有丰富的胶原蛋白，是美容抗衰老的上佳食材，加上甘甜脆香的花生，煲成一锅，既去除了猪蹄本身的肥腻，又增添了花生独特的香味，真是好吃极了！”
主料
猪蹄1只、花生150克
辅料
海鲜汤2汤匙、料酒4汤匙、盐2小勺、蚝油2汤匙、姜4片、青椒半个、红椒半个、线椒2个、洋葱半个、葱适量
小提示：
1）最后淋的白酒，正宗的做法是淋上好的花雕酒，可惜我家从未有过花雕，只好用白酒代替了。
2）猪蹄请卖家代为斩块，回家后一定要仔细清洗干净。猪蹄最好选择前腿，肉多骨头少。
制作方法：
1）猪蹄斩块清洗干净。
2）猪蹄和花生米放入电压力锅中，加入适量水，加入葱、姜、料酒、盐1.5小勺，选择“蹄筋”键煮熟。
3）这是煮好的猪蹄和花生。
4）去掉汤汁，拣出葱姜不要。
5）青红椒切块，洋葱切丝，线椒切圈。
6）将海鲜酱、蚝油、0.5小勺盐放在小碗中，加入2汤匙清水搅匀。
7）砂锅内放一点点油，将洋葱放入，中火炒香。
8）炒洋葱时，同步将酱汁倒入一个平底锅中，小火煮至咕嘟冒泡。
9）倒入煮好的花生和猪蹄。
10）放入青红椒和线椒翻炒一下。
11）将食材连同酱汁一起倒入砂锅中。
12）盖上砂锅的盖子，转大火，沿锅边淋一圈白酒，焖2分钟即可。
煲猪蹄的做法_怎样做煲猪蹄_花生煲猪蹄的做法
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