最爱那抹紫-紫薯面包卷 / 健康吃出来

最爱那抹紫-紫薯面包卷
紫薯无论做中点或西点都非常出彩，颜色总是那么喜欢人，喜欢它的那抹紫，总感觉无论深紫或浅紫都是那么魅。。。。。
紫薯又叫黑薯，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，营养价值非常高，那咱们就多吃紫薯吧哈。
最爱那抹紫-紫薯面包卷

原料：
高粉260克、低粉115克、酵母4克、糖35克、盐4克、牛奶150克、蛋液65克、蜂蜜55克、黄油25克、紫薯泥适量。
做法：
1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展；
2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷（天冷，我是前一晚上和好的面团，放冰箱冷藏一夜，第二天早上就可发至两倍大了）；
3、取出面团，排气，分割成4个，滚圆，中间发酵20分钟；
4、再次揉圆面团，擀成长椭圆型，把紫薯泥铺上面，卷成卷，排入烤盘里，进行最后一次发酵至两倍大；
5、表面刷蛋液；
6、烤箱预热175度，烤至上色后，加盖锡纸，共需时间约20钟。
最爱那抹紫-紫薯面包卷

大家看看我家种的这种绿色植物是什么？？
这是从我妈家移载过来的，当时我妈说是叫救心草，说如果上火了，比如口腔溃疡了，吃点这个草就可以痊愈。我妈家种了这种草，我用手折了两枝插到我家闲置的花盆中了，几个月后已长得郁郁葱葱，非常的喜人，这种草虽然是草本的，但一年四季长青。
最爱那抹紫-紫薯面包卷

你知道它叫什么吗？
哈哈，它叫明日草，是艳姐告诉我的，我从网上查了一下，还真叫明日草哦，你猜对了吗？
百度搜到的：明日叶别名明日草、八丈草，今天摘了，明天又长出芽来，就是这种强韧生命力的特性及由原产地名而命名之。明日叶以「健康药草」受到瞩目是最近的事，经常食用明日叶的当地人，长寿者很多，而且到了高龄仍很健康，能与年轻人一样地劳动，近年来，明日叶许多成分逐渐地被了解，也因此受到瞩目。
最爱那抹紫-紫薯面包卷

明日草具有抗人体衰老、抗溃疡、抗血栓、抗癌；降血压、血脂、血糖、降胆固醇；提高人体免疫力。
明日草被誉为“21世纪的健康食品”，富含特有成分查尔酮和香豆素及人体需要的多种矿物质、食物纤维、蛋白质、维生素、叶绿素、胡萝卜素和16种氨基酸。2002年一次国际营养技术会议上，70多名科学家向全世界推荐“神奇的植物”明日草。现今在日本、韩国、台湾等地明日草已经成为“健康、活力、长寿”的全能食品。

最爱那抹紫-紫薯面包卷

最爱那抹紫-紫薯面包卷

相关推荐