家常焖黄花鱼

家常焖黄花鱼
天气比较热,懒得出去采购,就扫荡冰箱的存货,翻出来这四条黄花鱼,做吧做吧就给下了米饭了。
家常焖黄花鱼

原料:
黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。
做法:
1、黄花鱼去鳞开膛洗净,擦干水分;
2、鱼身切花刀,用盐涂抹全身及内腔,腌制半小时;
3、猪肉切丝备用;
4、热锅放入植物油,油热后将葱、姜末放入,煸炒出香味,猪肉丝下锅翻炒,断生;
5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开;
6、将腌制过的鱼放入,盖上锅盖,中小火焖制20分钟旺火收汤即可。
家常焖黄花鱼

备注:
1、猪肉最好肥瘦相间。
2、焖制过程不要翻动鱼,以免将鱼弄碎。

家常焖黄花鱼

(0)

相关推荐

  • 家常烧黄花鱼的做法

    很多人爱吃鱼,但是不敢做鱼,原因很简单--怕做不好.其实做好一条鱼,并不是很难的事情. 简单的家常烧,是老百姓最爱吃的一种料理鱼的方法.家常烧顾名思义就是各自家里的烧制方法,一般以先煎后烧和直接烧为多 ...

  • 补脑健脑从鱼开始:酱焖黄花鱼

    作为"考妈"兼"煮妇",唯有在饮食上加以调节,期望能让孩子身体强健,头脑清醒,先把这不足百日的中考冲刺顺利通过. 多吃鱼.常吃鱼可以补脑健脑.能使头脑变聪明的主 ...

  • 教你做无敌好吃的家常焖面---附蕃茄汤

    特色面食 家常焖面: 材料:面条适量. 五花肉适量 .长豆角适量.葱半根.姜2片.蒜3瓣拍碎 调味料:盐.老抽1/2小匙.生抽1大匙.十三香1/2小匙.豆瓣酱1/2大匙.白寇1/4小匙 做法: 1.面 ...

  • 家常焖面的做法

    原料: 手工面(或碱面)猪肉.豆角.青椒,花生油.盐.鸡精.味精.蒜蓉.香油.酱油. 做法: 1,猪肉一定要是半肥瘦的,这回也不能再用电饭煲了,把炒锅烧热,放入花生油少许,一点点就可以了,油太多会腻的 ...

  • [豆角焖面|怎样做焖面]家常焖面的做法,怎么做焖面

    [豆角焖面] 材料: 四季豆150克.鲜面条250克.猪瘦肉一小块 调料: 大蒜3瓣.葱1根.生抽1大匙.老抽1小匙.白糖1小匙.盐1小匙 做法: 1.准备材料. 2.豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰 ...

  • 香嫩营养 羊肉焖黄花鱼

    黄花鱼的肉质特别细嫩,而且吃起来很鲜美,营养还特别丰富.它的做法可以说是多种多样的,比如今天给大家推荐的这款羊肉焖黄花鱼,就搭配到了温和又滋补的羊肉一起焖制,味道就特别不错哦,大家做上一点,全家人都可 ...

  • 浓香四溢:『家常红烧黄花鱼』

    材料:黄花鱼500g,葱白1小段,老姜10g,蒜5瓣,香葱,红辣椒,花生油. 调味料:生抽40g,耗油15g,料酒20g,白糖7g,高汤(没有就用白开水)180ml. 做法: 1.黄花鱼去腮.内脏,用 ...

  • [家常焖带鱼]家常味就是让人百吃不厌

    带鱼是一种很常见的海鱼,它肉厚刺少,味道鲜美.鱼的做法大全 海边长大的我可没少吃带鱼,如果是刚打捞上来的那种小带鱼(潮汕人叫油带或珠带). 那么清蒸或用酱油水煮是最好的,出锅前撒入小芹菜,那味道真的是 ...

  • 家常焖黄豆干

    好久没来更新了,今天给大家带个菜来! 原料: 黄豆干. 配料: 葱.红尖椒.姜.瘦肉. 调料: 蚝油.酱油.湖南辣椒酱.鸡精.湿生粉. 准备工作: 1.黄豆干如图切块. 2.葱白.红尖椒.姜切末,瘦肉 ...