满口清香 奶香玉米饼
这次给大家推荐的是一款奶香玉米饼的做法。玉米是一种引进的作物,但是由于玉米对生长环境的不挑剔,所以很快在我国流行开来。而且玉米还是粗粮的一种,膳食纤维含量比起精致的面粉或者大米要多上几倍,所以我们平常可以多吃点玉米,这样子饮食粗细结合,达到一个平衡的状态。
温馨提示:
1. 面粉玉米粉都需要过筛两遍,这样子口感将会十分细腻。
2. 记得要文火慢煎,不然糊了就不好了。
主料
中筋面粉 30克 玉米面 50克 牛奶 30毫升
辅料
鸡蛋 70克 白糖 60克 小苏打 少许
1 玉米面过筛。
2 中筋面粉过筛和玉米面混合。
3 放入其他材料。
4 混合成面糊。
5 平底锅里放入少量色拉油。
6 热锅后舀入一大勺面糊。
7 使其自然扩散开成圆形。用小火煎,当表面冒出泡时,翻面。
8 盖上锅盖焖1-2分钟,直至面饼摊熟。
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