油焖鲜笋


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油焖鲜笋
油焖鲜笋

原料:
鲜笋一颗红辣椒两枚。
配料:
食用油、生抽、糖、芝麻香油。

油焖鲜笋

做法:
1、鲜笋去皮切薄片,红辣椒切小块。
油焖鲜笋

2、锅热后加入适量食用油,等8成热将笋片和辣椒一起放入翻炒,淋入适量生抽,加糖,加水少量,加适量盐,保持旺火,价盖焖烧片刻,水份收尽,淋上芝麻香油即可出锅!
油焖鲜笋

油焖鲜笋(2)

友情提示:
笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃笋有一定关系。
油焖鲜笋

油焖鲜笋(3)

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