满屋飘香的奶香面包
这几天忙忙碌碌的准备过春节,也没好好的做饭了,上传一款前几天做的面包吧。这款面包用的还是很经典的一款面包毛毛虫面包 的配方,只是形状上改变了一下而已。
这款面包的配方的确不错,这次俺没用它来做毛毛虫,在整形上做的非常简单普通,但味道还是一样的好哦。
原料:
高粉250克、白糖50克、酵母粉3克、盐2克、奶粉10克、蛋液20克、清水145克、黄油20克。
做法:
1、除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大。
2、排气,分割6等份。室温松驰15分钟。
3、取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点依次做好六个,排入烤盘。
4、最后发酵至2倍大。
5、刷蛋液,撒上白芝麻。
6、烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟。
满屋飘香的奶香面包
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