风味独特 家常煸牛肉
牛肉的营养自不必多说,尤其是和猪肉比起来它的胆固醇含量非常低,所以是一款非常健康的肉类食材哦。这次给大家推荐的这款家常煸牛肉,采用到了大葱与其一起煸制而成,无论是作为下饭菜还是下酒,都是非常不错的啦,大家有兴趣的话不妨学习起来咯。
主料
大葱 150克 香菜 50克 牛肉 400克
辅料
姜 5克 蒜 10克 白砂糖 20克 酱油 20克 食盐 3克 料酒 15克 香油 25克
1 牛肉去筋,洗净,切成薄片入碗
2 碗内加入将油、精盐、白糖、姜末、蒜末、料酒、香油拌匀浆好
3 葱去皮、根,切成滚刀斜片
4 香菜择洗干净后,切成3厘米长的段
5 炒锅上火,入油烧热,放入浆好的肉片,煸炒至肉发白
6 锅内入葱片,再煸炒至肉熟,沥去锅内汤汁
7 继续至肉和葱稍干,加入香菜段,再煸炒几下,淋入香油出锅即成
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