香滑营养 芫荽炒牛肉
可能很多人都不知道芫荽是什么,其实就是我们日常生活当中非常常见的一种食材——香菜的别称。香菜的味道非常独特,如果你不习惯它的味道的话,一般都是唯恐避之不及,但是一旦你爱上了它就会欲罢不能哦。这款芫荽炒牛肉,做法很简单,也是一款常见的家常菜。
主料
香菜 150克 牛肉 300克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 少许 香油 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量
材料集合图:
1 将牛肉切成丝加入料酒、胡椒粉、干淀粉,再加1匙清水、1匙生油充分搅拌拌匀
2 姜、葱切末,香菜去叶留茎切长段
3 锅中放油,加热至5成,放入葱、姜末,下牛肉丝,滑开,炒至变色
4 调入盐、生抽调味
5 然后倒入芫荽段,快速翻炒均匀5-8秒,出锅,保证芫荽梗的口感,淋上香油即可
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