家常口感 牛肉炒莴笋
莴笋是我们家常生活当中经常会吃到的一种蔬菜 ,它的味道清香爽嫩,而且营养丰富。平常与各种肉类一起搭配炒着吃非常可口开胃,这次给大家推荐的这款牛肉炒莴笋就是其中的代表啦。滑嫩的牛肉搭配起脆嫩的莴笋,吃起来开胃可口,大家快来试试看吧。
主料
牛肉 200克 莴笋 半根
辅料
色拉油 少许 食盐 1茶匙 鸡精 2克 葱 5克 生抽 1汤勺 豆瓣酱 1汤匙 豆豉 半汤勺
1 牛肉切成粗一点的条,放入一勺料酒拌匀
2 青笋去皮切成粗条,自家做比较随意
3 锅中倒入少许油,加入一汤勺豆瓣酱炒香
4 葱花爆香,放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒
5 加入豆豉继续翻炒,淋上生抽、撒盐调味
6 放少许鸡精即可出锅,出锅后可以点缀香菜和松子,提升菜色
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