荤素结合 空心菜炒牛肉
空心菜炒牛肉是一道家常美食，空心菜的鲜香融合牛肉的滑嫩造就了这样一道荤素结合的菜点，红色与绿色相交，更使之色香味俱全。
主料
空心菜 400克 牛肉 250克
辅料
油 适量 盐 适量 蒜瓣 适量 沙茶酱 适量
制作步骤：
1、空心菜和切好的新鲜牛肉。
2、其他的调配料：沙茶酱和蒜瓣。
3、在牛肉中加入沙茶酱，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4、腌制牛肉的过程中，将空心菜择好洗净。
5、蒜瓣拍扁去皮。
6、锅烧热，下适量的油。
7、下蒜瓣，炒出香味。
空心菜炒牛肉的做法_怎么做空心菜炒牛肉_空心菜炒牛肉如何做
8、倒入空心菜。
9、全程旺火，快速翻炒至软，即可下适量的盐，翻炒入味，装盘，整个过程要快。
10、菜装盘后，热锅凉油。
11、倒入牛肉。
12、快速翻炒至略变色。
13、倒入空心菜中的汤汁。
14、大火，牛肉完全变色。
15、将牛肉和汤汁淋到炒好的空心菜上。
16、美美享用嫩滑可口的牛肉和青翠欲滴口感极佳的空心菜吧。
空心菜炒牛肉的做法_怎么做空心菜炒牛肉_空心菜炒牛肉如何做(2)
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