口感鲜滑 家常烧茄子

茄子是一款富含维生素与矿物质的蔬菜,它本身没有什么味道,但是由于其细腻的质感,非常容易吸收各种调料和其他食材的鲜香融入进自身当中,所以用茄子我们可以做出很多种不同口味的菜出来,今天给大家推荐的这款家常烧茄子,烹饪方法非常简单,适合新手学习。

主料

红尖椒 适量 甜椒 适量 茄子 1个

辅料

色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 少许 白糖 少许

1 茄子滚刀切块儿,撒上一层薄薄的淀粉,青红椒切块儿,待用

2 锅内倒入相对多的油,烧至7成热,将备好的茄子放入油锅内炸至金黄且表面脆硬,盛出,用吸油纸将茄子上的油尽量多的吸去,待用

3 另起一油锅,只滴入几滴油即可,润一下锅,锅热后,葱姜爆香,倒入1/3一碗薄淀粉水,滴入美极鲜,食盐,白糖,烧至沸腾,变稠后,倒入待用的茄子块儿,迅速大火翻炒之3分钟

4 三分钟后,当茄子上都裹上了薄薄的芡后,放入青红椒,再次迅速大火翻炒2分钟

5 最后撒入蒜末,提香味~关火

口感鲜滑 家常烧茄子

口感鲜滑 家常烧茄子

口感鲜滑 家常烧茄子

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