鲜嫩香滑 姜片炒牛肉
牛肉的口感相当清香软滑，而且营养也是特别丰富的一种肉类。用牛肉所能做出来的菜肴有非常多种，也有些小吃也是离不开牛肉的。这次给大家推荐的这款姜片炒牛肉，采用了新鲜的牛肉搭配着姜片一起炒制，味道非常不错，吃起来也是爽滑开胃哦。
主料
牛肉 300克
辅料
食盐 5克 姜 2个 料酒 2汤匙 生抽 3汤匙 淀粉 适量 植物油 适量
1 牛肉洗净，切成薄片（有句话叫横切牛羊竖切猪，所以切牛肉要横着纤维纹路切，把筋切断。为了更好地操作，你可以事先将牛肉放冰箱冷冻一下）
2 姜片去皮，切面薄片（切得薄一些，这个姜片可以跟牛肉一起吃，特别是子姜，很好吃）
3 将切好的牛肉放在一个大点的容器里，然后将所有的腌料放进去（其实姜片可以不放的，我一不小心倒了进去，后面的步骤可以看到把姜片夹出来了，晕
4 再加少许的油，将牛肉与腌料一起拌匀，腌制15分钟左右，时间长点也无所谓）
5 姜片夹出来了，准备用来爆香（我纯属多此一举哈）
6 起油锅，将姜片倒进去，爆出香味
7 然后将腌好的牛肉倒进去。划散，炒至断生
8 我喜欢有一点牛肉汁捞饭，但如果太多了，包不住牛肉就不好吃。这个时候如果汁太稠的话，可以放一点点开水
姜片炒牛肉的做法_怎么做姜片炒牛肉_姜片炒牛肉如何做
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