清嫩香滑 荷兰豆炒牛肉

这次给大家推荐的这款荷兰豆炒牛肉,采用到了清嫩鲜香的荷兰豆搭配着滑嫩的牛肉一起炒制,荷兰豆大家都知道,味道十分鲜脆,而且营养也是相当丰富,是我们家庭餐桌上的常客。这款菜的做法相当简单,成品鲜嫩爽口,又非常开胃,大家不妨一试咯。

主料:
荷兰豆、牛肉

辅料:
植物油、盐、红辣椒、淀粉、鸡蛋清、鸡精、头道酱油、花椒粒

1、把荷兰豆洗净去掉茎部,开水加几滴植物油焯烫2分钟捞起,过凉水沥干水分,红辣椒洗净切斜片,把姜洗净切末,把牛肉切薄片,加清水分几次加入拌均匀吸收,加蛋清、头道酱油、淀粉拌均匀腌制10分钟左右

2、热锅凉油,油8成下花椒粒爆出香味捞起,下牛肉翻炒到出水分,8成熟捞起

3、另起油锅,加姜末、红辣椒爆出香味,下荷兰豆翻炒均匀,加牛肉、盐翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可
清嫩香滑 荷兰豆炒牛肉

清嫩香滑 荷兰豆炒牛肉

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