鲜辣软如 泡菜年糕牛肉卷
泡菜的口感鲜辣,吃起来又脆脆的感觉通常让人欲罢不能,这次给大家推荐的这款泡菜年糕牛肉卷,采用到了非常正宗的东北年糕与其一起搭配,也算是一个比较经典的组合啦,还特别加入到了牛肉,所以这道美味既可以作为菜肴,也能成为大家的日常小吃,非常不错。
主料
泡菜 100克 年糕 200克 鸡蛋 1个 牛肉 500克
辅料
食盐 半匙 生抽 1匙 香油 1匙 生粉 1匙 牛油 50克 色拉油 适量
1 逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片
2 将切好的澳洲牛肉片放入碗里,加入生抽、盐
3 再倒入打好的蛋液、生粉和香油,用手抓匀腌制10分钟
4 肥油切小块备用
5 韩式泡菜切成碎粒,年糕备好
6 将泡菜放入煎锅里炒一会(这步省略也行)
7 将韩式年糕放入煎锅里煎软(煎软和煮熟味道绝然不同)
8 将肥油放入煎锅里小火煎出油(用锅铲压着煎)
9 把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里,煎至澳洲牛肉表面有血水冒出,翻另一面煎熟即可
10 将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上
11 淋上韩式泡菜停置5分钟即可开动
泡菜年糕牛肉卷的做法_怎么做泡菜年糕牛肉卷
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