麻辣开胃 麻辣牛肉片
由于牛肉是一种非常常见的肉类,而且其营养丰富,口感富有嚼劲,所以平常我们处理它的方式有非常多种,这次给大家推荐的这款麻辣牛肉片,就是采用到了凉拌的方法,成品麻辣爽口,吃起来开胃又下饭,就算做成平常的零食来享用也是非常不错的选择哦。
主料
牛肉 250克
辅料
白砂糖 5克 大葱 10克 姜 10克 植物油 50克 食盐 2克 料酒 5克 酱油 10克 花椒 10克 辣椒 10克 桂皮 1克 香油 20克
1 将牛肉洗净切成长片
2 葱、姜切成段
3 牛肉片放在盆中,用葱、姜、料酒腌1小时
4 将植物油注入锅中,烧至七成热时下牛肉片,炸熟,捞出沥油
5 炒锅下香油,烧至七成热,下入干红椒炸焦,再放入葱段、姜段、桂皮、花椒略炸一下,随即下清汤、料酒、盐、白糖、酱油,再倒入炸好的牛肉片,在微火上将汁浓
6 待汁将干时,倒入盆中晾凉,将牛肉挑出码在圆盘内即成
麻辣牛肉片的做法_怎么做麻辣牛肉片_麻辣牛肉片如何做
赞 (0)