荤素搭配 丝瓜炒牛肉
说起丝瓜,其甘甜的味道鲜香的口感可能是没几个人不喜欢的吧。特别是在炎炎夏日,吃上一碗丝瓜对于去热解暑还是非常不错的哦。这次给大家推荐的这款丝瓜炒牛肉,搭配到了鲜嫩的牛肉一起炒制,荤素结合得非常完美,值得大家一试啦。
主料
丝瓜 230克 牛肉 150克 洋葱 50克 黑木耳 15克
辅料
姜 5克 盐 3克 色拉油 40克 味精 2克 料酒 15克
1 云耳浸透
2 牛肉切薄片,加盐、味精、料酒腌10分钟
3 元葱洗净切件
4 放油20克,炒熟元葱、云耳、丝瓜,铲起
5 放油20克,爆姜,放牛肉炒至将熟
6 加入丝瓜、云耳、元葱炒匀,加入盐埋芡上碟
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