香辣爽口 蛋丝拌韭菜
韭菜的口感非常爽嫩,而且营养也是相当丰富,平常多吃点韭菜对于身体还是非常好的。这次给大家推荐的这款蛋丝抖韭菜,采用到的是鸡蛋做成丝一样的,搭配到翠绿的新鲜韭菜一起拌成,味道鲜辣又滑爽,吃起来非常开胃可口哦,大家不妨一试。
主料
韭菜 150克 鸡蛋 100克 柿子椒 5克
辅料
青椒 5克 盐 3克 味精 2克 姜 5克 白砂糖 2克 香油 2克
1 韭菜拣洗干净,用开水烫至断生
2 3切成3.5厘米长的段,放盘内
3 鸡蛋打入碗内加少许精盐,打散,摊成蛋皮
4 出锅切成蛋丝,放韭菜段上
5 加入精盐、味精、白糖、姜丝、麻油,撒上青红丝即成
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