香味浓郁 鲜鱿炒韭菜
鱿鱼的味道本来就是非常的鲜美肉嫩，香味足。再搭配上蒜和提鲜酱油还有韭菜，有荤有素的，那味道真是棒极了。
主料：
韭菜 200克、 鲜鱿鱼身 200克
辅料：
鲜酱油 1/2茶匙、 蒜 2瓣
温馨提示：
1、把鱿鱼配料炒熟便可，不宜久炒。
2、过下水可以使得鱿鱼更加的鲜嫩。
3、花刀只需要打在有膜的那一面。
制作步骤：
1、鱿鱼切去鱼须另作它用，去掉内脏部分，鱼身中间剪开，撕去鱼身表面的一层膜。
2、将表面斜刀切成十字花状，再切小块儿，待用。
3、锅里烧开水，待水开后，放入切好的鱿鱼，焯至鱼肉卷曲（约1分钟）即可捞出。
4、韭菜洗净切段，蒜切末。
5、锅里倒入适量的油，待油热后，放入蒜末爆香。
6、依次放入切好的韭菜和鱿鱼卷。
7、 翻炒至韭菜微微出水，加入味鲜酱油，翻炒均匀即可出锅。
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