香嫩清爽 韭菜墨鱼仔

墨鱼仔的营养很丰富,而且吃起来口感也是比较滑嫩的,所以平常很多人都非常喜欢它的味道。这次给大家推荐的这款韭菜墨鱼仔,搭配到了鲜香又滑嫩的韭菜一起炒制,味道就更加香浓啦,而且这道菜可以说是老少皆宜,做法简单,值得大家一试。

温馨提示:
墨鱼仔在焯的时候一定要迅速捞起。

主料
韭菜 适量 墨鱼仔 适量

辅料

胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量

制作步骤:

1、材料图。

香嫩清爽 韭菜墨鱼仔

2、黑鱼仔洗净,可以用淡盐水泡洗,改刀后放在碗中。

香嫩清爽 韭菜墨鱼仔

3、烧一壶热水,将切好的黑鱼冲烫两次。充分淋水。

香嫩清爽 韭菜墨鱼仔

4、韭菜切段备用 ,大蒜切片备用。

香嫩清爽 韭菜墨鱼仔

5、炒锅倒油,炒香大蒜片。

香嫩清爽 韭菜墨鱼仔

6、下墨鱼翻炒。

香嫩清爽 韭菜墨鱼仔

7、加一勺黄豆酱。

香嫩清爽 韭菜墨鱼仔

8、加上韭菜段,加生抽和盐、胡椒粉调味。

香嫩清爽 韭菜墨鱼仔

9、出锅即可。

香嫩清爽 韭菜墨鱼仔

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