开胃劲道 腊猪舌炒韭菜
新鲜的猪舌非常嫩滑,可是制成腊制品后它的口感却和腊牛肉等差不多,是非常有嚼劲的一种食材。腊猪舌我们可以在各种市场上买到,如果自己有条件的话,也可以同肉一起来熏制,今天给大家推荐的这款腊猪舌炒韭菜,新鲜碰上香腊的结合,让人回味无穷。
温馨提示:
1、腊猪舌在切的时候尽量切薄一些。
2、韭菜非常容易熟,不宜久炒。
主料
猪舌 (腊)1根 韭菜 1把
辅料
朝天椒 3根 色拉油 适量 鸡精 2克 生抽 1大勺 大蒜 1瓣
材料集合图:
1 所有材料清洗干净,腊猪舌切片,韭菜切段,辣椒、蒜切碎
2 锅烧热,倒入少许油,油热后放入辣椒、蒜末爆香
3 爆出香味之后,放入猪舌
4 翻炒至猪舌变色,倒入韭菜段
5 翻炒1分钟左右,加少许生抽
6 炒匀后加入少许鸡精,翻炒均匀即可
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